Alimentos con vitamina C

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La vitamina C es altamente importante para el cuerpo, ya que a grandes rasgos, su trabajo es el de mantenernos sanos y fuertes a través de los años. Esto implica longevidad. Unos buenos niveles en sangre se consideran como uno de los mejores marcadores nutricionales de que la persona goza de un óptimo estado de salud general.

Esta vitamina y antioxidante participa en muchos procesos, desde la fabricación de colágeno hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico, pasando por la absorción del hierro de los alimentos.

bandeja de mariscos

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El yodo es necesario para el buen funcionamiento del organismo, sin embargo, es necesario pero en pequeñas cantidades. Por esta razón, en muchas ocasiones tenemos déficit de él porque pocas personas nos fijamos en su consumo específico.

Conseguir un aporte adecuado en nuestra dieta es una tarea difícil, es un problema de salud pública en muchos países subdesarrollados, es una de las principales causas de retraso mental infantil. Por ello, no se trata de una pequeña deficiencia, sino que puede convertirse en un problema muy grave.

Omega 3

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¿Sabías que los ácidos grasos omega 3 son clave para que el cuerpo desarrolle sus funciones de manera normal y saludable? A pesar de que las grasas tienen mala reputación, existen algunas sin las que, simplemente, no podemos vivir.

En el caso de las que nos ocupan en esta ocasión es porque desempeñan un papel en el adecuado funcionamiento de cosas tan importantes como el corazón, el cerebro o el estado de ánimo. Asimismo, pueden ayudar a tratar enfermedades como el colesterol o la artritis reumatoide.

alimentos ricos en zinc

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El zinc es un mineral esencial para que el organismo funcione correctamente. Si no lo sabías, el zinc se encuentra en todas las células pero en poca cantidad, ayuda a combatir los efectos negativos de los radicales libres que nos atacan.

Cuando tratamos temas de nutrición nos preocupamos siempre por el mismo tipo de deficiencias: vitamina A, C o la B12 en el caso de los que mantienen una dieta vegetariana. Sin embargo, hay otros tantos nutrientes igual de importantes y que probablemente pasamos por alto. 

Salmón

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El rol más conocido de la vitamina D es el que tiene ver con unos huesos fuertes y sanos. Y es que contribuye en gran medida a la absorción de calcio por parte del cuerpo.

Pero también desempeña otros trabajos, como la absorción de fósforo. Asimismo, representa beneficios para la salud, como la reducción de la tensión arterial alta y la prevención de numerosas enfermedades, aunque en este último aspecto se necesitan más estudios.